El resaurante emblematico de Casa Regina, es una experiecia donde podrás conocer aromas, sabores y procesos de los mejores platillos Oaxaqueños asi como de recetas ancestrales.
Las cocineras tradicionales Oaxaqueñas son las guardianas de la gran sabiduría ancestral que sus antepasados fueron heredando de generación en generación, y a pesar de la conquista y el mestizaje con el viejo mundo en Oaxaca se puede apreciar fácilmente los rasgos indígenas presentes en sus técnicas y preparaciones. Gracias a ellas la cocina tradicional sigue viva y se siguen practicando sus tradiciones y costumbres tales como lo hacían en tiempos prehispánicos. El resaurante de Casa Regina sin duda es un lugar en donde la cocina tradicional mexicana se puede oler, sentir, escuchar, saborear, y gozar sin pretensiones.